El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 30 de marzo de 2024, se procesaron en nuestro país 36.678 vacunos, con dos días menos de actividad industrial fueron 8.491 animales menos que en la semana anterior (-19%). Los novillos lideran la semana con el 46.3% de la faena, unos 16.977 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 52,3% con 19.167 hembras industrializadas, de las cuales 14.983 fueron vacas (40.9%) y 4.184 (11.4%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 511 y los terneros fueron 23. Hasta el momento, en lo que va del año la actividad industrial totaliza los 574.814 vacunos, lo que representa un 4.4% más de actividad comparando con el 2023.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.516), Ontilcor (4.074) y Canelones (3.267).

En el caso de los lanares, la actividad industrial repite números en baja con 7.471 ovinos menos (-36%) en la última semana, posicionándose en 13.377 ovinos totales industrializados. Las ovejas 6.047 el 45%, los corderos fueron unos 5.199 (39%), los borregos 1.041 (8%), los capones 975 (7%) y los carneros 115, según la información que divulgó el INAC. En comparación al 2023, se procesaron un -27.8% menos de ovinos hasta el momento, sumando 203.281 lanares industrializados.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.596), Somicar (4.198) y Oferan (1.408).