Pese a la histórica sequía acumulada en más de tres veranos y la dramática situación vivida desde comienzos del año pasado afectando a toda la región, la caída del stock vacuno durante el 2023 en Argentina se ubicó en un 1,5 millones de cabezas, un 2,7% interanual, mucho menos que lo anticipado por muchos pronósticos según informó Valor Carne. 
Es así que la estimación oficial del rodeo vacuno a fin del año pasado fue de 52,8 millones de animales. De esta forma se confirmó que todas las categorías bajaron su stock, las vacas que representan el mayor porcentaje lo hicieron en 600 mil cabezas (2,6%), los terneros 3% en forma pareja tanto machos como hembras. Las vaquillonas un 4%, novillitos 1%, novillos 2,2%. Los 14,7 millones de terneros representaron el 63,8% de las vacas de 2022, una buena aproximación al porcentaje de destetes, este número representa casi un punto más que el promedio de 2018/22 aunque casi tres puntos menos que el alto valor del año previo.

LAS EXPORTACIONES ARGENTINAS SE MANTUVIERON ALTAS EN FEBRERO

Las exportaciones argentinas de carne vacuna totalizaron 81.700 toneladas equivalente carcasa (tec) en febrero, logrando un 5% de aumento intermensual y 17% interanual, teniendo en cuenta los números ya corregidos por la inclusión errónea de los huesos de despostada. Sin embargo, los bajos precios internacionales y la disparidad entre la cotización de la hacienda y el tipo de cambio que tiene la industria, quitan competitividad a los exportadores.
Las comparaciones se hacen ya con los números corregidos de los últimos años, a los que se quitó el rubro huesos de despostada, indebidamente agregado desde julio de 2019.

Sólo tres meses de 2023, tras el mencionado ajuste, superan el volumen indicado para el mes pasado: mayo, julio y agosto, que marcaron 82-83 mil tec.
Para encontrar registros más altos hay que retroceder hasta los meses de octubre de 2019 y noviembre de 2020, que superaron las 90 mil tec y son los máximos embarques mensuales registrados en la era moderna.
No hay mayores cambios en los destinos con respecto a enero. China aumentó sus compras en 1.600 t peso producto, la UE en mil y EE.UU. en 200. Esto fue parcialmente compensado por menores envíos a Rusia, que no compró en el mes (400 t), a Brasil con -300 y a Chile con -200 t.