El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días, al 6 de agosto, se procesaron 29.739  vacunos, fueron 10.411 animales menos que en la semana anterior (26%)y que tiene que ver principalmente al paro de FOICA que comprendió las jornadas del jueves, viernes y sábado pasado. Los novillos representan el 56.9% de la faena, unos 16.936 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 41,1% con 12.236 hembras industrializadas, de las cuales 7.716 fueron vacas (25.9%) y 4.520 (15.2%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 473 y los terneros fueron 94. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 1.520.564 vacunos, un 0,5% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.358), Ontilcor SA (3.291), Cledinor SA (2.845).

En el caso de los lanares, la actividad industrial en la última semana nuevamente volvió a aumentar con 3.570 animales más, posicionándose en 16.900 (27%) ovinos totales industrializados. Los corderos fueron unos 11.069 (65%), las ovejas 3.533, el 21%, los borregos 1.065 (6%), capones 1.018 (6%), y los carneros 215, según la información que divulgó el INAC. De esta manera, en lo que va del año al momento se presenta una faena total de 628.335 ovinos, un -6.8% menos que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras SA (6.737), San Jacinto S.A. (3.301), y Frigocerro (2263).