El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 19 de marzo, se procesaron 58.287 vacunos, volumen semanal récord de faena en lo que va del año. En comparación, fueron 6.503 animales más que en la semana anterior (12,5%). Los novillos representan el 47% de la faena, unos 27.432 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 51% con 29.697 hembras industrializadas, de las cuales 22.554 fueron vacas (39%) y 7.143 (12%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 913 y los terneros fueron 245. En el acumulado del presente año, se van procesando unos 580.203 vacunos, un 13,9% más de actividad que a igual semana del 2021.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (5.120), Las Piedras (4.798) y Ontilcor SA (4.455).

En el caso de los lanares, la actividad industrial se revierte fuertemente y presenta un aumento considerable del orden del 38% en la última semana, con 7.134 animales más posicionándose en 25.972 ovinos totales industrializados. Las ovejas faenadas fueron 12.843, el 49%, los corderos fueron unos 8.060 (31%), los capones 2.685 (10%), borregos 2.061 (8%) y los carneros 323 según la información que divulgó el INAC. Al momento, en lo que va del año, se procesaron 298.999 ovinos, un -2,4% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Las Piedras S.A. (4.860), Somicar SA (4.719) y San Jacinto SA (4.670).