Con la faena que continúa muy estable por encima de las 52 mil cabezas, el mercado de haciendas con destino a industria se mantiene muy firme y demandado, con negocios que según los consignatarios de las diferentes zonas del país, se tramitan lote a lote. La semana pasada cuando dábamos a conocer de los primeros negocios de 5,00 dólares por novillos realizados en el sur del país, destacamos que no eran las referencias del mercado, sino que negocios puntuales por lotes con características especiales. Hoy algunos negocios se siguen manejando en ese precio y hasta se confirman algunos centavos más, con las mismas condiciones de volumen y calidad que diferencia este tipo de ganados excepcionales, de los negocios generales.

De acuerdo a lo que informó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en su reunión semanal, en base a los negocios concretados durante la semana del 13 al 19 de febrero, los valores promedio para las categorías de haciendas gordas continúan vuelven a tonificarse. “Mercado firme y demandado, que tiende a estabilizarse” es el comentario según los operadores. Con aumento de U$S 0,14 en novillos, las vacas aumentan en U$S 0,22 y U$S 0,19 las vaquillonas, los promedio son: Novillo Gordo U$S 4,87, Vacas Gordas U$S 4,59 y Vaquillonas Gordas U$S 4,70. Comentario de Ovinos: “Importante crecimiento de la faena. Mercado fluido, con buena colocación para todas las categorías”, cordero pesado U$S 4,26 y ovejas U$S 3,76. Reposición: “Con oferta pretenciosa, buena demanda para todas las categorías”, referencias: terneros U$S 2,71; terneras U$S 2,50; vacas de invernar U$S 2,01.

Santiago Sánchez de la firma Victorica & Asoc. en referencia al mercado de reposición, señaló que se observa una demanda muy activa con pedidos en todas las categorías. Agregó que la oferta se presenta muy pretenciosa y la demanda no está convalidando esas nuevas pretensiones vendedoras, a excepción del norte del país donde los negocios se concretan más rápidos, teniendo en cuenta el tema climático en la zona donde más complicado y afectada está.

En referencia al mercado del gordo, destacó el alto volumen de la faena en la última semana, mercado muy demandado, en el que se observa una fuerte suba para las referencias en la pasada semana. Así mismo, se visualiza una posición más cómoda por parte de la industria mejor abastecida, que puede generar una estabilidad en los valores en las próximas jornadas.