El instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en los últimos 7 días al 19 de junio se procesaron 48.420 vacunos, 6.074 animales menos que en la semana anterior (-11%). Disminuyeron los ganados provenientes del corral con destino a cuota 481 con la finalización temporal de la actividad, además, nuevamente se suman problemas sanitarios en algunas plantas por casos positivos de covid 19 en el personal lo que redujo la actividad de faena. Los novillos representan el 43,8% de la faena, unos 21.229 animales industrializados, mientras que los vientres representan el 53,4% con 25.826 hembras industrializadas de las cuales 20.033 fueron vacas (41,4%) y 5.793 (12%) vaquillonas. Los toros industrializados fueron 879 y los terneros fueron 486. En el acumulado del año se van industrializando un total de 1.148.792 vacunos, un 28,5% más que el año anterior.

Las plantas más activas fueron Tacuarembó (4.279), Carrasco SA (3.619), Canelones (3.556), PUL (3.426) y Ontilcor SA (3.293).

En el caso de los lanares la actividad industrial presentó recuperación en la última semana con 1.074 animales más (8,7%) posicionándose en 13.380 ovinos totales industrializados. los corderos fueron unos 6.373 (48%), las ovejas faenadas fueron 5.165, el 39%, los capones 1.153, borregos 543 y los carneros 147 según la información que divulgó el INAC. En el acumulado del año al momento se van procesando un total de 554.461 ovinos, un 119,4% más que en el 2020 a esta misma época del año.

Las plantas más activas fueron San Jacinto (5.831), Bamidal (2.939) y Somicar S.A. (2.554).