INAC informó que en los últimos 7 días al 7 de diciembre se procesaron 47.124 vacunos, 540 (+1,2%) más que en la semana anterior, esto a consecuencias de la mayor oferta que se visualiza provocada por la falta de lluvias que presenta gran parte del territorio, así como también por la faena de ganado proveniente de corral para cuota 481.

Los novillos representaron el 51% de la faena con 24.034 animales procesados por la industria de esta manera nuevamente es la categoría con mayor participación, mientras que los vientres representan el 46,8% con 22.035 hembras procesadas de las cuales 14.268 fueron vacas (30,3%) y 7.767 (16,5%) vaquillonas.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.020), B.P.U. (3.986), Tacuarembó (3.523), Est. Colonia (3.464) y PUL SA (3.453).

En el caso de los lanares, la actividad industrial nuevamente descendió levemente en la última semana. El mismo fue de -360 (–1%) ovinos menos posicionándose en 33.464 animales totales industrializados. La categoría de corderos continúa lidera la tabla siendo la mas industrializada con el 65%, unos 21.663 del total de la faena, según la información que divulgó el INAC.