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INAC informó que en los últimos 7 días al 10 de agosto se procesaron 39.637 vacunos, 4.906 más que en la semana anterior (14%). En cuanto a la comparación con la misma semana del 2018, fueron 5.533 animales menos esta semana del corriente año.

Los novillos representaron el 43,2% de la faena con 17.111 animales procesados por la industria, los vientres continúan a liderar la tabla con el 55 % con 21.811 hembras procesadas de las cuales 14.639 fueron vacas (36,9 %) y 7.172 (18,1 %) vaquillonas.

Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.213), B.P.U (3.790), Canelones (3.724), Carrasco (3.690), y Ontilcor S.A (3.451).

En el caso de los lanares, la actividad industrial presentó un notorio aumento. El mismo fue de 10.500 ovinos más posicionándose en 17.648 animales totales industrializados. La categoría de corderos continúa lidera la tabla siendo la mas industrializada con el 46%, unos 8.065 del total de la faena, según la información que divulgó el INAC.