22 diciembre, 2016

Faena de vacunos en Brasil cayó 3,5% en el tercer trimestre

La faena de bovinos en Brasil cayó 3,5% en el tercer trimestre del año comparado con igual periodo de 2015, de acuerdo a los últimos datos publicados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). En ese periodo fueron faenadas 7,32 millones de animales, 4% por debajo del volumen enviado a plantas industriales en el trimestre anterior inmediato. Como no hay variaciones acentuadas en el peso promedio de carcasa a nivel nacional, la serie histórica de peso acumulado de carcasas tiende a seguir el mismo comportamiento que la serie de faena de vacunos. La producción de carne en el […]
22 diciembre, 2016

Brecha precio exportación de carne bovina entre Uruguay y Brasil se reduce

En los últimos días, se escucharon comentarios de operadores del mercado considerando que Brasil lograba mayor precio de exportación de la tonelada de carne que Uruguay. Ganadería Uy relevó las estadísticas del Ministerio de Industria y Comercio Exterior de Brasil, para comparar los datos. En los últimos tres años, el precio de exportación de la tonelada de carne de Uruguay, estuvo siempre por arriba del de Brasil. Pero el diferencial está cayendo, desde más de 30% en 2014 a 11% en noviembre de este año. Para realizar la comparación se tomó el Equivalente Peso Canal, que es como publica los […]
22 diciembre, 2016

Un refugio de estabilidad que se va erosionando

Por Eduardo Blasina La presentación de Eduardo Urgal (frigorífico Ontilcor) en la Asociación de Consignatarios de Ganado alivió algunos de los temores más drásticos pero dejó sembradas preocupaciones importantes. La sugerencia más directa fue “Solo encerrar si hay un acuerdo previo, sino es una timba.” “Es impensable para mí que la cuota caiga por una demanda de EEUU, capaz estoy errando, pero es un escenario que prefiero no tomar en cuenta” dijo Urgal para alivio de la concurrencia. Sonó a una mezcla de deseo con pronóstico. Pero vale como pronóstico tranquilizador al fin. Pero la comodidad con que Uruguay se […]
22 diciembre, 2016

Ingreso de exportación de carne: el aumento de volumen compensó caída del precio

El Instituto Nacional de Carnes hizo un adelanto del cierre estadístico de 2016 de los principales indicadores ganaderos. Como primer punto el presidente del INAC Federico Stanham, destacó la evolución del precio medio de exportación que se mantuvo estable hasta el 2001, luego creció sostenidamente hasta el 2010 en forma casi ininterrumpida, salvo crisis del 2009, que se revirtió rápidamente hasta 2011, luego un período de meseta hasta 2014 y un período de baja los últimos dos años. Ante este panorama el Inac tomó medidas, se realizaron trabajos estratégicos con técnicos del instituto, representantes de las gremiales de productores, de […]