10 noviembre, 2016

“La OIE establece estándares internacionales para bienestar animal que todos pueden entender”

“La OIE establece estándares internacionales para bienestar animal que todos pueden entender”, dijo Luis Barcos, Representante Regional de la OIE para las Américas durante su presentación en el Congreso Mundial de la Carne en el día de ayer. Según Barcos, la OIE surgió en 1924 ante la necesidad de combatir las enfermedades de los animales a nivel mundial. En mayo de 2003 la Oficina se convirtió en la Organización Mundial de Sanidad Animal, pero conserva su acrónimo histórico OIE. De esta forma, en la actualidad centra su actividad en la difusión de la situación sanitaria para evitar enfermedades y facilitar […]
10 noviembre, 2016

Se necesita a la ciencia para demostrar el bienestar animal en nuestros sistemas de producción

“Nos está llegando el mensaje de que debemos demostrar lo que tenemos en los sistemas de producción. Ya no alcanza con decir que son sistemas extensivos, necesitamos a la ciencia para respaldarlo”, expresó Marcia del Campo, técnica de INIA especializada en Bienestar Animal y Calidad de Carne. Su presentación fue uno de los puntos altos de la jornada del Congreso Mundial de Carne del día de ayer. Del Campo explicó las normas de la OIE son muy valiosas y se actualizan con estricto rigor científico. Pero estos estándares no establecen límites porque son generales, así que es esperable que los […]
10 noviembre, 2016

Aguerre destacó en Congreso de la Carne las amenazas a nivel de la comercialización

Durante su alocución en la apertura del Congreso Mundial de la carne y tras la misma en diálogo con la prensa, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, se refirió, entre otros aspectos, a las amenazas que enfrenta la producción de carne en el mundo. “Hay una tendencia a pensar por parte de algunos consumidores de que el consumo de carne roja afecta a la salud, cuando hay estudios científicos que demuestran que el consumo de carne roja es determinante en los primeros 1000 días de vida” resaltó Aguerre. Para explicar esto, y siguiendo en la misma […]
10 noviembre, 2016

“Uruguay está lejos de la jugada a nivel mundial”

El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Federico Stanham, sostuvo en el comienzo del Congreso Mundial de la Carne, la importancia que supone para Uruguay realizar un evento de esta magnitud “lo que supone un desafío, pero también una oportunidad para mostrar como produce Uruguay”. El titular de INAC sostuvo que “Uruguay está lejos de la jugada a nivel mundial, y es un momento de presentar todas las virtudes de Uruguay en carne, condiciones naturales, el entorno, su gente y eso nos posiciona muy bien a nivel internacional”. “Los asistentes uruguayos presentes están presenciando una puesta a punto de […]