27 diciembre, 2016

INAC participará de feria de la alimentación en Japón

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) estará participando de la próxima feria de la alimentación en Japón, Foodex Japan, a desarrollarse los días 8 al 11 de marzo. Se trata de la primera participación desde que la carne fresca uruguaya quedó fuera del mercado japonés a principios de siglo. De acuerdo a lo informado por autoridades del INAC, se trata de una misión “exploratoria”, teniendo en cuenta lo que se considera una muy pronta reapertura de ese mercado para el producto uruguayo. Foodex Japan es una de las principales ferias de la alimentación de Asia. Espera la visita de unos […]
27 diciembre, 2016

EEUU amenaza con patear el tablero por la cuota 481

Estados Unidos anunció que reanudó su guerra iniciada hace casi 20 años en la Organización Mundial de Comercio (OMC) contra el veto de la UE a sus carnes tratadas con hormonas, informó la agencia AFP. La movida oficial, que pretende reimponer aranceles compensatorios por más de US$ 100 millones si no se le asegura el cupo que originalmente la UE le adjudicó (la cuota 481), fue respaldada por el Instituto Norteamericano de Carnes (NAMI). La medida es el primer paso concreto a partir del cual puede complicarse el acceso de Uruguay a la cuota 481. Justamente, el reclamo estadounidense es […]
27 diciembre, 2016

Uruguay supera a Argentina en precio y volumen de carne en el mercado europeo

La carne vacuna argentina goza de un gran prestigio en el mercado europeo. Basta recorrer restoranes de alta gama en Alemania para observar que quienes se precian de ofrecer buenos platos de carne vacuna, siempre destacan en su menú que se trata de carne argentina. Luego lo será o no, pero sin dudas se trata de un buen marketing en el intento de atraer comensales de alto poder adquisitivo. En base a ello, los tradicionales rump & loins (los cortes de más valor) argentinos que se exportan dentro de la cuota Hilton siempre cotizan con un sobreprecio respecto a los […]
27 diciembre, 2016

Suplementación diferencial del ternero al pie de la vaca gana adeptos

“El Creep Feeding o suplementación diferencial del ternero al pie de la madre ha generado gran interés en el último tiempo por parte de los productores para aplicarla”, comentó la Ing. Agr. Maiza Cabrera en el programa Valor Agregado de Radio Carve. Según la integrante del equipo de Veterinaria Bortagaray, se trata de una técnica que busca aumentar el peso del ternero al destete, es de bajo costo y fácil implementación. “El beneficio inmediato es la diferencia de kilogramos en el ternero al momento del destete”, explicó Cabrera. “La propuesta de la Veterinaria es de muy bajo consumo, no con […]