14 marzo, 2017

Estados Unidos lidera la “tabla histórica” como destino de la carne uruguaya

Desde que se normalizaron las exportaciones de carne vacuna tras la última crisis de fiebre aftosa, en 2003, Uruguay ha tenido la posibilidad de direccionar el grueso del volumen vendido a quien mejor pague por el producto. Ese es el beneficio que da el hecho de contar con una variada gama de mercados abiertos. A mediados de 2003, buena relación entre los presidentes Batlle y Bush mediante, Estados Unidos reabrió la puerta a la carne fresca uruguaya. En aquel entonces eran tales las ventajas de colocar en este destino, que era mejor operar con la primera potencia mundial incluso pagando […]
14 marzo, 2017

Industria cotiza novillos por debajo de los US$ 2,85

Las referencias de las haciendas gordas siguen sin encontrar un piso y aunque los operadores destacan que raíz de ello el volumen de oferta negociada cada vez es menos, la demanda no muestra interés en revertir dicha situación y continúa ejerciendo presión sobre los valores del ganado gordo. Los mejores novillos cierran esta semana con propuesta de hasta US$ 2,85 el kilo carcasa, a levantar y con plazo, mientras que las mejores vacas se cotizan entre US$ 2,55 y US$ 2,60. “La oferta parece haberse cortado, porque los que tienen novillos han manifestado la intención de terminarlos y venderlos en […]
10 marzo, 2017

Video: Remate de La Magdalena, La Pradera y La Milagrosa.

9 marzo, 2017

Aguerre aseguró que “ninguna gremial duda” de la utilidad de la trazabilidad

El ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, defendió enfáticamente el sistema de trazabilidad del ganado vacuno en Uruguay y aseguró que “ninguna gremial duda” de que se trata de una herramienta útil al momento de vender la carne en el mercado internacional. Aguerre hizo estas consideraciones ante una colmada sala de conferencias del Dilave, durante la ceremonia de asunción de Eduardo Barre como director general de los Servicios Ganaderos, en sustitución de Francisco Muzio. Aguerre dijo que solo “algún trasnochado” no advierte de los beneficios del sistema, aludiendo —sin nombrarlo— a Gerardo Zambrano, quien puso en duda el mismo durante la […]