23 mayo, 2017

Chile reconoció a Paraguay su status libre de aftosa con vacunación

Este reconocimiento chileno, que llega tres años y medio después del otorgado por la Oficina Internacional de Epizootias (OIE), mejora la posición competitiva paraguaya. Ahora, todo el ganado resulta apto para Chile y se admiten productos como carne picada y hamburguesas, lo que permitirá ampliar la oferta potencial paraguaya. El país guaraní ya es el primer proveedor de Chile, con más de 80 mil toneladas en los últimos 12 meses, por delante de Brasil y Uruguay, que empatan con unas 60 mil cada uno, muy lejos de las 25 mil exportadas por la Argentina, otrora líder del mercado.
23 mayo, 2017

Liniers: se estabilizan los precios tras la volatilidad

La semana pasada los precios de las principales categorías comercializadas en el mercado de Liniers se mantuvieron estables tras cinco semanas de alta variabilidad. La única excepción continúan siendo las vacas, cuya cotización lleva una marcada tendencia bajista. En detalle, los novillos casi no tuvieron cambios, los novillitos cayeron 1% y los terneros mejoraron el 2%. Las vacas, en cambio, redujeron su valor en 6%. La oferta de las últimas tres semanas fue estable y algo alta, superando al promedio de 52 semanas entre 12 y 14%. En la comparación con los precios de hace 30, 60 y 90 días, […]
23 mayo, 2017

Brasil: nuevos escándalos con impacto en la carne

Tras la difusión de una conversación entre el presidente Temer y directivos de JBS sobre supuestos pagos de sobornos a políticos, cayeron las acciones de varias industrias líderes. Aún se desconocen los reales alcances de esta crisis. Al Operativo Carne Débil, conocido a mediados de marzo, por el que la Policía Federal de Brasil investigó un sistema de sobornos entre frigoríficos y funcionarios del servicio sanitario para pasar por alto diversas irregularidades, ahora se sumó la difusión de una conversación grabada entre el actual presidente brasileño y las máximas autoridades de JBS, lo que desató una crisis política muy importante. […]
19 mayo, 2017

Clima y señales de afuera generar buenas expectativas

El mercado de haciendas gordas continúa firme. Incluso pese a que durante esta semana hubo dos días sin actividad, lo que llevó a que muchas plantas deban correr las cargas programadas y así generar un volumen adicional de oferta disponible, debido al paro de actividades que decretó durante martes y miércoles la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (FOICA). No obstante, “la oferta es escasa para la época del año”, si bien hay un volumen de oferta disponible abultado, “por lo general en esta época del año se espera que la oferta se amontone y hoy lo que sucede […]