14 junio, 2017

La importancia de prevenir el carbunclo o antrax

El carbunclo o antrax es una enfermedad infecto-contagiosa aguda, febril y zoonótica, que afecta tanto al hombre como a animales domésticos y silvestres. La evaluación anual del Carbunclo Rural en la Argentina, por su parte, continúa analizando la situación actual de la enfermedad en el país y destaca la importancia de aunar fuerzas y herramientas fundamentales para su control. En este marco, el informe epidemiológico de 2016 refleja que en relación al área de evaluación en provincia de Buenos Aires, 3 de los 30 partidos que la conforman manifestaron brotes esporádicos de Carbunclo Rural: General Villegas, Olavarría y González Cháves, […]
14 junio, 2017

¿Qué hay detrás de los nombres de los cortes de la carne?

El origen de algunos típicos cortes de carnes argentinos, que envuelven historias particulares. Al referirnos a los nombres de los cortes de carnes de vaca argentinos, imaginamos que el lomo se denomina como tal por estar ubicado en la zona dorsal o flanco del animal, que la falda se llama así porque proviene del diafragma, estando justo en el faldeo de la vaca, y hasta que la nalga se llama como tal porque está en la parte superior de su pata trasera o el brazuelo cerca de su brazo. Incluso llegamos a arriesgar que el nombre palomita viene por la […]
13 junio, 2017

DR. RODOLFO RIVERO SEÑALÓ EL APORTE QUE HACE BUIATRIA A LA SANIDAD DEL PAIS.

En diálogo con Actualidad Agropecuaria, el Dr. Rodolfo Rivero Presidente de la Sociedad Uruguaya de Buiatría, señaló “La temática sigue siendo la base y el sustento de Buiatría y la presencia de tanta gente”, destacando que todo asistente a las jornadas anuales de Buiatría, se lleven la información que se da por parte de los disertantes en todos los temas, y que inmediatamente puedan aplicarla donde sea.
13 junio, 2017

INTEGRACIÓN CONSEJO DIRECTIVO 2017 – 2018