13 julio, 2017

Proyecto sobre ganadería climáticamente inteligente validó estrategia a seguir por los próximos 4 años

Con presencia del Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, se llevó a cabo, este martes 11, la presentación del documento guía de ejecución del proyecto GCP/URU/035/GFF sobre producción ganadera climáticamente inteligente y restauración de tierras en pastizales uruguayos. Participaron en la apretura el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre, el Oficial a Cargo de FAO Uruguay, Ing. Agr. Vicente Plata, y el Oficial Técnico Líder del Proyecto por FAO GCP/URU/035/GFF de FAO, Sr. Pierre Gerber. Se trató de una instancia de validación final sobre la estrategia que luego será ejecutada durante 4 […]
13 julio, 2017

Argentina: creció la faena y la producción de carne vacuna en el primer semestre del año

La industria frigorífica argentina confirmó su tendencia de recuperación en el primer semestre del año. Tanto la faena, como la producción, y el consumo interno mostraron datos positivos, de acuerdo a los datos publicados por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). En  el  primer  semestre  de  2017  la  faena  vacuna totalizó  6,15 millones de cabezas. La cifra representa un aumento de 3,6%  (213,8 mil cabezas) respecto al primer semestre de 2016. Del total faenado,  42,5%  fueron  hembras,  una  suba  de  2,1  puntos  porcentuales  en relación al primer semestre de 2016. En  enero- junio   la  […]
13 julio, 2017

Mercado climático también en ganadería

Desde un punto de vista agronómico prácticamente ha terinado la primera mitad del invierno y en la ganadería no solo siguen firmes los precios del gordo, sino también los precios de todas las categorías de reposición. Esto tiene un componente interesante: el precio de exportación no ha variado, e incluso es algo menor al que se obtuvo en igual período del año pasado. Pero ha habido fluidez en la colocación y en las últimas semanas parece quedar más nítida una tenedencia a afirmarse en los precios de las categorías de cría desde la ternera a la vaca preñada. Casi seguramente […]
13 julio, 2017

Industria evalúa impacto de mayores exigencias para faena Kosher

Israel exige condiciones mas estrictas para el rito kosher en la faena vacuna lo que aumenta los costos a los frigoríficos locales.  Los cambios responden a mayores exigencias de los consumidor “que quieren certificaciones más ultra ortodoxas, y en consecuencia, que la revisión de ciertos órganos como pulmones, panzas, sean más estrictos”, señaló una fuente israelí vinculada a los equipos de trabajo que operan en Uruguay. Desde la industria evalúan el impacto. Este cambio, explicó la fuente, repercute en faenas más lentas, “y también en una cantidad de rechazo q puede llegar al 60% o 70%, cuando con el rito que […]