27 septiembre, 2018

Se realizó jornada de difusión sobre Compartimento Ovino

La muestra se desarrolló, este martes 25, en el Establecimiento “Santa Leopoldina”, en Ruta 3 km 125 en el departamento de San José. Participaron del intercambio directores, técnicos, productores y representantes de institutos. Como se recordará, en 2014 empezó una experiencia piloto (pública – privada) en un establecimiento del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Desde el año pasado otro compartimento es desarrollado por un grupo de 30 productores familiares en la Colonia San Gabriel del INC en Florida. Recientemente, comenzó una tercera experiencia a nivel privado en Santa Leopoldina en San José. Están en trámite 5 solicitudes.
24 septiembre, 2018

Principales Indicadores y determinantes del consumo de carnes – Cierre 2017

En el año 2017 el consumo total de canes alcanzó los 100.9 kg/hab/año observándose, al igual que el año anterior, un leve incremento cercano a los dos kilogramos. El mayor aumento correspondió a la carne bovina, mostrando las carnes aviar y porcina un leve incremento en el consumo.  
24 septiembre, 2018

INDICADOR DEL GANADO GORDO

Durante esta semana, el IMEX se mantuvo prácticamente igual, ubicándose en U$S 3.669 la tonelada. Por otra parte los precios publicados por INAC, tanto para el novillo como para la vaca, bajaron 4 centavos, explicados en parte porque ya empieza a disminuir la faena para cuota 481, pero principalmente por una baja importante en los precios que está ofreciendo la industria. El precio recibido por el productor sigue ubicándose por encima del Indicador para ambas categorías, siendo esta diferencia de 17 centavos para el novillo y de 11 centavos para la vaca.  
23 septiembre, 2018

Novillo Mercosur: con bajas en Uruguay y Paraguay, los valores tienden a agruparse

Brasil fue el único país con cotizaciones en alza mientras que en la Argentina continúa cayendo el precio en dólares por la devaluación del peso. En los últimos diez días, en la mayoría de las plazas del Mercosur se registraron bajas en el precio del novillo terminado. Brasil: el novillo gordo aumentó casi 1% durante los últimos diez días al cerrar en USD 2,40. Al igual que en el último boletín de Valor Carne, fue la única plaza de la región en que la cotización en dólares subió, a pesar de las sendas devaluaciones suaves en ambos períodos. En efecto, mientras en […]