21 septiembre, 2017

Liniers: precios estables con menor oferta por lluvias

El valor real del novillo de la semana pasada no mostró cambios con respecto a la anterior y se mantiene a menos del 1% abajo del promedio del último año. Se espera un inflexión en las cotizaciones por la que terminarán superando a ese nivel. La semana pasada, el precio promedio de las principales categorías tuvo pequeños cambios en relación a la anterior, de hasta 1%. Esto sucedió a pesar de una caída muy marcada en la oferta, 19% en relación a la anterior, pero no lejos del promedio de 52 semanas (-9%). Con las habituales oscilaciones, la oferta de […]
21 septiembre, 2017

Negociación Mercosur-UE: trascendió oferta europea

Si bien las cantidades propuestas significan la mitad de la pretensiones regionales, la firma de un acuerdo de libre comercio, aún con una cuota de carnes tan diminuta, conllevaría ventajas para las sociedades europea y sudamericana. En la primera semana de septiembre hubo una reunión de negociación entre los dos bloques en Bruselas, previa a la de Brasilia, a realizarse en octubre, en la que ambas partes deberán mejorar las ofertas ya presentadas. Conviene recordar que Europa no ofreció nada en materia de carne vacuna ni de biocombustibles (etanol) en el primer intercambio de ofertas de hace unos meses. También, […]
21 septiembre, 2017

ARGENTINA: Nueva y fuerte caída en el stock de novillos

En la segunda campaña de vacunación de 2016 hubo una baja de 1,3% a nivel país. En Entre Ríos la reducción fue del 21%. Con respecto a 2004, el retroceso en Buenos Aires fue de 68%. Por Ignacio Iriarte. Según la última campaña de vacunación contra la aftosa de 2016 el stock de novillos en todo el país bajó nuevamente, esta vez un 1,3%. Llama la atención las caídas en Entre Ríos, (-21%) y Santa Fe (-13%), provincias afectadas por las inundaciones; y también los incrementos en La Pampa (+7%) y Salta (+17%), que se recuperan de las secas de […]
21 septiembre, 2017

ARGENTINA: Carne Hereford y Angus de pastizal llega a la góndola

La cadena Carrefour lanzó carne de animales alimentados con pastizales naturales en los supermercados del Gran Buenos Aires. Los cortes comercializados bajo la marca Huella Carrefour incluyen asado, bife de chorizo, bola de lomo, colita de cuadril, entraña, lomo, matambre y ojo de bife, entre otros La iniciativa, llevada adelante con la colaboración de la Alianza del Pastizal y certificada por LIAF Control, tiene como meta el desarrollo de una ganadería sustentable, basada en la trazabilidad desde el campo hasta la góndola, ofreciendo al público cortes de calidad envasados al vacío, con un sabor único y mundialmente reconocido. El programa incluye la faena de animales […]