1 diciembre, 2017

¡Qué difícil es trabajar en Uruguay!

Culminó ayer el paro de 48 horas que hizo la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica) en toda la industria frigorífica uruguaya, con un fuerte impacto sobre toda la cadena cárnica. Habrá negocios que no se podrán cumplir o que se cumplirán con atraso, habrá perjuicios grandes a muchos productores que deberán reprogramar cargas y seguramente recibirán precios menores por su producción y se perjudicará la amplia mayoría de los trabajadores de la industria cárnica, que pierden tres jornales entre el paro de la semana pasada, de 24 horas, y las 48 horas de […]
30 noviembre, 2017

Novillo Mercosur: movimientos en Brasil y Paraguay reducen la brecha regional

Mientras la Argentina, con una leve suba, continúa teniendo la hacienda más cara del bloque, la diferencia entre el resto de sus competidores sudamericanos se achicó al 7%. Los valores en EE.UU, Australia y la UE. En los últimos diez días, la evolución de los precios de la hacienda del Mercosur registró subas y bajas en los diferentes países. Brasil: el precio del novillo alcanzó los USD 2,95, marcando un aumento de 11 centavos (casi 4%). Las cotizaciones en moneda local mostraron una suba de 2%, la primera en varias semanas tras una declinación marcada. El resto del incremento fue aportado […]
30 noviembre, 2017

Brasil impactada por el trancazo ruso; Paraguay aprovecha

El embargo ruso sobre la carne brasileña se transformó en el hecho más relevante del mercado cárnico de los últimos días. Las autoridades brasileñas y las cámaras de exportadores intentaban por estas horas “revertir a toda costa” la determinación de Rusia, aseguró un trader. “Realmente es una complicación grande para Brasil no tener esa opción para el delantero en esta época del año, más aún con Egipto parado por exceso de oferta”, reconoció una fuente del mercado brasileño. En ese sentido, estimó que en el puerto de Alejandría están pendientes de despacho unas 150 mil toneladas de carne (vacuna y pollo) que […]
30 noviembre, 2017

PRESENTACIÓN CONVENIO INAC-CCIC

El próximo 1ro de diciembre de 2017 se firmará, en el marco de China-LAC, un convenio entre el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la China Certification & Inspection Group (CCIC). El objetivo del convenio es la puesta en funcionamiento de una plataforma de trazabilidad comercial, mediante un proceso de certificación que asegure y preserve la identidad de los productos cárnicos a lo largo del proceso de producción, procesado y distribución. La trazabilidad comercial refiere a la suma de datos consistentes de las etapas de producción del ganado en el campo e industrialización de la carne en las plantas frigoríficas, […]