El mercado de haciendas gordas con destino a faena sigue muy firme. Los valores logran afirmarse día a día, a raíz de una demanda muy activa que busca lo mejor de la hacienda y que le resulta difícil encontrar. Es el caso de los novillos especiales, de buena calidad y pesados que fácilmente logran ser cotizados a US$ 3,20 por kilo carcasa en el caso de que haya oferta de estos. La fluidez y el compromiso con el exterior obligan a que la industria tome esta postura. La presencia de los equipos de faena kosher y los que además tienen […]

La tendencia del mercado de haciendas con destino a faena sigue siendo muy firme y los valores de las principales categorías que se comercializan con destino a faena siguen al alza. Así lo indicó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), durante su reunión de precios en la tarde de ayer, en la que informó nuevos valores al alza en base a los negocios concretados durante la semana anterior. Para los mejores novillos, los especiales de exportación, la cotización promedio fue de US$ 3,15, mostrando así un aumento de US$ 4 centavos en relación a una semana antes. Para las […]

La faena semana de vacunos durante la semana pasada mostró una leve corrección, no obstante, de acuerdo a lo que informase el Instituto Nacional de Carnes (INA), en la semana al 3 de febrero, ingresaron a plantas habilitadas para faena en Uruguay un total de 51.379 vacunos, una leve corrección a la baja de 905 vacunos (-1,7 %), pero de todas maneras un número más que interesante para la época del año. Lo que sufrió cambios fue la composición de la actividad industrial. Los novillos, pasaron a ganar terreno, fueron el 50,3 % del total de la faena, acusando un […]