Las copiosas precipitaciones de principios de la semana pasada, la ida de los equipos kosher y la suspensión de las actividades en Marfrig-Colonia hicieron caer la faena la semana pasada. INAC informó que en la semana al 16 de setiembre se procesaron en establecimientos habilitados 39.378 vacunos, una caída semanal de casi 5 mil reses (-11%) y la menor cantidad de las últimas tres. El descenso fue mayor en el caso de los novillos, como era de esperar debido al retiro de los equipos kosher. Fueron 19.895 animales de esta categoría, 4.137 menos que en la semana anterior, en tanto […]

Las referencias de la hacienda gorda con destino a faena ajustaron al alza durante la última semana, en especial las categorías de novillos y las vacas especiales que aumentaron US$ 2 centavos.   Según lo que surgió de la reunión de precios semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), “el mercado detuvo su tendencia a la baja”. Los novillos especiales de exportación durante la semana pasada, en promedio, cotizaron a US$ 3,04 por kilo carcasa, mientras que las vacas especiales cotizaron a US$ 2,91. Los operadores también destacaron que las lluvias de la semana pasada distorsionaron las cargas, […]

MERCADO DE HACIENDAS: Con poca oferta de ganado de pastura y cargas distorsionadas por las lluvias, preferencia por vacas en un mercado que tiende a estabilizarse.