31 octubre, 2017

Faena de ovinos crece de la mano de los corderos

La faena de ovinos volvió a aumentar y seguramente se mantendrá en esa senda de expansión hasta fin de año. INAC informó que en la semana al 28 de octubre ingresaron a planta 27.427 ovinos, 1.818 más (+7,1%) que en la semana anterior, aunque —al igual que en el caso de los vacunos— el número es 13% inferior al del mismo período de 2016. El crecimiento se constató en los corderos, que fueron 18.830, 72% del total de faena de la especie y 16,5% más que en la semana anterior. Las plantas más activas fueron San jacinto (12.197), Las Piedras […]
28 octubre, 2017

Inac Destaca Exportaciones

El Ingreso Promedio por Exportaciones de carne bovina alcanzó un valor acumulado de 3.423 USD/Tonelada peso canal en el año 2017; sufriendo una variación de 0,4 % con respecto al valor del año anterior. Las exportaciones de carne ovina acumulan un valor promedio en el 2017 de 4.136 USD/Tonelada peso canal; equivalente a una variación del ‐0,4 % al 2016.
27 octubre, 2017

Valores del novillo siguen al alza

Aunque de manera más paulatina que en semanas atrás, la referencia para comercializar novillos gordos cotiza al alza y siguen firmes y con una flecha hacia arriba. Al ser consultados varios operadores señalaron que hacia este fin de la semana, el mercado  se presentaba “más alegre”. Con esto, quisieron decir que en varios casos fue más fácil conseguir los US$ 3,15 por kilo de carcasa de novillo, “en varias plantas que se resistían hasta el momento”, dijo uno los operadores.   Para esta categoría se maneja un piso de US$ 3,10 y hasta US$ 3,15, a levantar y con plazo, […]
24 octubre, 2017

Faena de vacunos se mantuvo estable durante la semana pasada

De acuerdo a los datos publicados por INAC, en la semana al 21 de octubre ingresaron a establecimientos habilitados para faena un total de 40.774 vacunos, 141 (+0,3 %) más que una semana antes. La estabilidad que registró la actividad total industrial con vacunos durante la semana pasada, también se observó en las distintas categorías. Tanto novillos como vacas se mantuvieron estables en el volumen industrializado con apenas mínimas variaciones. La cantidad de novillos faenados, que totalizó 18.905, representó un incremento de 0,2 % en relación a una semana antes, es decir que se procesaron 45 novillos más. Por su […]