Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1504 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representa un 83% del total embarcado en el sector cárnico, la participación de la carne ovina es de 3%, mientras que las menudencias son un 6% del total. anexo-boletin-digital

En la última semana los precios de la hacienda gorda en 4ta balanza fueron : Novillo 3,19 USD/Kg y Vaca 2,97 USD/kg. Los valores sufrieron una variación (%) de 0,8 para Novillos y 0,9 para Vacas. El Precio Equivalente pre‐dressing (media res antes de retoques) es para Novillo 2,94 USD/Kg y para Vaca 2,73 USD/Kg. Todos los valores son contado y puesto en frigorífico

Con aumento de oferta y actividad el mercado mantiene la firmeza . Hasta el 21 de octubre de 2017 se incrementó el volumen con una leve baja del ingreso promedio de exportación de carne ovina en comparación a igual periodo del año 2016. El volumen se ubica en 10.263 (+31.6%) toneladas mientras que el ingreso promedio acumulado se ubicó en US$/ton. 4.136 (-0.4%).

Los volúmenes embarcados están retomando la fuerza que tenían antes de la caída de 2015. Brasil, EE.UU. y Australia, claves en este avance. También se tonifican sus precios, tras dos años de reducciones. La Argentina, aún fuera de los líderes, creció más del 25% interanual. Por Miguel Gorelik. Desde hace un par de años, Valor Carne monitorea a través de fuentes nacionales e internacionales, la evolución de seis exportadores líderes (India, Brasil, Australia, Estados Unidos, Uruguay y Paraguay) que representan el 80% de las ventas mundiales de carne vacuna. En julio, agosto y septiembre de 2107, los volúmenes embarcados crecieron el 10-20% […]