30 diciembre, 2016

Semana actual N°52 periodo: del 18-12 al 24-12

27 diciembre, 2016

Salida de equipos kosher hizo caer faena de novillos

La ida de los equipos kosher hizo caer la faena de novillos la semana pasada, en tanto las vacas se mantuvieron y volvieron a ser —como fue la norma a lo largo del año— la principal categoría de faena la semana pasada. De acuerdo a datos dados a conocer por el INAC, en la semana al 24 de diciembre ingresaron a los frigoríficos habilitados 48.015 vacunos, 4 mil menos (-7,8%) que en la anterior, aunque casi 15 mil animales más que en la misma semana de 2015. El descenso se produjo casi enteramente en los novillos, de 3.663 cabezas (-13,9%), […]
27 diciembre, 2016

Faena de corderos se mantuvo en niveles altos

Aunque la faena total de ovinos se contrajo la semana pasada, como típicamente sucede luego de la semana previa a la Navidad, la actividad industrial con corderos fue importante. Dado que la Navidad era el domingo siguiente, todavía había tiempo para procesar animales de esta categoría para la demanda adicional de las fiestas. En la semana al 24 de diciembre, de acuerdo a lo informado por el INAC, se faenaron 41.926 ovinos, casi 300 menos que en la anterior. Sin embargo, la cantidad de corderos aumentó a 36.898 (+3,7%), con lo que representaron 88% de la matanza de la especie. […]
26 diciembre, 2016

Indicador ganado gordo datos al 17 de diciembre