Hortalizas secas: se observa abundante oferta para la amplia mayoría de los productos de este grupo, con dificultad de colocación por la baja demanda, presionando los precios a la baja. Respecto a papa, hay una clara diferencia de cotizaciones entre las partidas con calidad superior (que van aumentando paulatinamente) y el grueso de la oferta, que corresponde a categoría de calidad II o menor.

Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia: la semana culminó con el descenso de los precios de los productos de mayor volumen (acelga, espinaca y lechuga). Contrariamente, se mantuvieron los precios altos de remolacha de calidad superior debido a su poca abundancia. Es destacable la mayor presencia de choclos grandes de calidad superior en la oferta, que se comercializaron a precios más elevados respecto a la semana anterior.

Hortalizas de fruto: La gran abundancia de melón ocasionó una disminución del 40% de sus valores respecto a la semana anterior, siendo el precio máximo 15 pesos por kilo. el zapallito cotizó al alza, ubicándose en precios 180% mayores que la semana anterior. Según referentes, la suba se vio asociada a los días fríos que retrasaron el cuajado y maduración de los frutos. Los valores de morrón rojo mantuvieron la tendencia al alza debido a la disminución de los ingresos, además algunos cultivos presentaron problemas sanitarios. La gran abundancia de tomate y la demanda retraída por el feriado (pocos compradores […]