20 marzo, 2018

Precios bajos y buena calidad de tomate en el mercado

Hortalizas secas: zapallos: los mayores ingresos junto con la mejora en la calidad de la pulpa principalmente presionó las cotizaciones a la baja, si bien las temperaturas más frescas continúan favoreciendo la demanda. En el caso de Zanahoria la menor presencia en plaza de partidas de calidad superior y calibres grandes generaron fuertes subas de precios, si bien sobre el fin de semana, estas presiones se vieron disminuidas. En boniato, si bien el escenario de precios permaneció estable los menores ingresos fueron atribuidos a que muchos productores están cosechando nuevas partidas, lo que hizo que preparasen menores cargas que lo […]
11 marzo, 2018

BOLETÍN MENSUAL FRUTIHORTÍCOLA

Aumentaron significativamente los precios de: morrón rojo, tomate, zapallito y espinaca. En frutas, no se registraron aumentos significativos..  Las bajas más considerables en precios se registraron en boniato, calabacín, zanahoria y morrón verde dentro de hortalizas, mientras que descendieron durazno y sandía en frutas. Tabla 2: Comparativo de precios de los principales rubros de la canasta frutihortícola, febrero 2017 vs. febrero 2018. LAS COTIZACIONES CORRESPONDEN A PESOS URUGUAYOS/KILO  En comparación con los precios corrientes de febrero de 2017, prácticamente todos los rubros presentaron valores mayores, con la excepción de acelga que presenta un valor negativo, además de zanahoria […]
11 marzo, 2018

MERCADO MODELO: La semana se caracterizó por una ágil colocación

Hortalizas secas: según referentes, con las temperaturas más frescas promueve un paulatino aumento en la demanda de este grupo, ya que su uso está asociado a comidas de “olla” o calientes. Comienza a notarse cierta reducción en el porcentaje de partidas con calidad superior de zanahoria, pero se espera que ingresen partidas de este tipo en próximas jornadas que haría que se mantenga estable la oferta. En el caso de boniatos se denota una alta dispersión de precios acorde a la calidad comercial de las partidas, el que está fuertemente determinado por aspectos cosméticos. En el caso de zapallos también […]
4 marzo, 2018

Pecios bajos de hortalizas secas

Hortalizas secas: se observa abundante oferta para la amplia mayoría de los productos de este grupo, con dificultad de colocación por la baja demanda, presionando los precios a la baja. Respecto a papa, hay una clara diferencia de cotizaciones entre las partidas con calidad superior (que van aumentando paulatinamente) y el grueso de la oferta, que corresponde a categoría de calidad II o menor.