22 diciembre, 2016

Consumo de carne aumentó a 99,2 kilos por persona en 2016

Un leve aumento registró el consumo de carne por persona en Uruguay durante el 2016, según los datos difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Gabriel Costas, nuevo gerente de Contralor de la institución, sostuvo que el consumo total de carnes arrojó un aumento, según estimaciones realizadas, llegando a 99,2 kilos por persona. Allí se aprecia un aumento de las carnes bovina y porcina, contra una disminución de las carnes de aves y ovina. “Al clásico aumento de importación de carne de cerdo, se le suma un aumento de importaciones de carne bovina” sostuvo, señalando que fueron las que […]
22 diciembre, 2016

Fonterra cierra el 2016 con leve ajuste

Este martes se realizó el último remate del año de la plataforma Fonterra, donde se registró un leve ajuste a la baja. El precio promedio se situó en US$ 3.656 por tonelada, lo que representa una variación de 0,5% respecto al evento anterior. Por otra parte, se comercializó 0,7% menos en volumen. La Leche en Polvo Entera cotizó a US$ 3.658, mostrando un ajuste de 0,8%. En valores generales, la Leche en Polvo Descremada cotizó a US$ 2.621, la Caseína Reina lo hizo a US$ 6.473, Lactosa US$ 857, Grasa Butírica Anhidra lo hizo a US$ 5.367 y la manteca […]
22 diciembre, 2016

Se equilibró el mercado de la hacienda gorda

Los precios de la hacienda gorda dejaron de caer. De acuerdo a la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el precio de los novillos de mantuvo en US$ 2,78 a la carne, sin cambios respecto a la semana anterior. Los novillos especiales de exportación promediaron US$ 2,81.  La gremial en su comentario dijo que “con buen nivel de faena y menor presión vendedora, se estabiliza el mercado”. Por su parte, la vaca promedió US$ 2,50 y las vaquillonas US$ 2,68, también sin cambios respecto a la semana anterior. “La gente que tenía que vender ya […]
22 diciembre, 2016

Arroyal y Fomento de Ortiz acuerdan tabla de precios para vaquillonas y terneras

La planta minuana Arroyal y la Sociedad Fomento de Ortiz concretaron anoche el lanzamiento de un acuerdo por medio del cual se busca canalizar la venta de vaquillonas y terneras de alta calidad con un sobreprecio. “La idea es, por intermedio de la Sociedad de Fomento, asesorar a los productores para llegar a un producto de excelente calidad”, y avanzar luego en acuerdos con carnicerías y cadenas de supermercados para colocar este producto, comentó a Faxcarne David Denis, director de Arroyal. Para ello, se organizó una tabla de precios con premios y castigos para las categorías mencionadas. Se comprarán vaquillonas […]
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