10 noviembre, 2016

El promedio de la zafra de toros 2016 está en US$ 2.813

El relevamiento de la zafra de toros realizado por Ganadería Uy registra que con 4.709 toros vendidos, se llega a un promedio de US$ 2.813 por ejemplar, hasta el momento se lleva invertido unos US$ 13,25 millones. El precio promedio está 1,2% por debajo del promedio final de la zafra 2015, cuando se remataron 5.498 toros a US$ 2.848 por animal. El 52% de los toros vendidos es de la raza Angus, y en segundo lugar con el 37% de las colocaciones están los Hereford. El promedio mayor de precios corresponde a la raza Hereford, con 1.734 toros y un […]
10 noviembre, 2016

Turquía aumentará demanda por ganado en pie en 2017. Versiones encontradas por acceso a Egipto

Turquía será el principal destino para el ganado en pie local al cierre de este año y se espera que aumente su demanda para 2017. El director de Gladenur para Latinomérica, Mohammad Hijazi, dijo al programa Tiempo de Cambio de radio Rural que la empresa ya tiene comprometidos cuatro barcos que saldrán hacia ese destino antes de fin de año, con un total de alrededor de 60.000 animales. Al cierre de 2016 la empresa habrá exportado desde Uruguay en el entorno de 150.000 cabezas, señaló el operador. “Turquía precisa 800.000 cabezas por año de todos los países, el año que […]
10 noviembre, 2016

Ser transparentes en la cadena cárnica

“La cadena de la carne genera ciertas desconfianzas en el consumidor y es necesario trabajar sobre esto”, expresó Jack MacIntyre, de Food Service de Canadean, en la sesión “Fidelidad del consumidor” durante la jornada de ayer en el Congreso Mundial de la Carne en Punta del Este. MacIntyre explicó que en la cabeza del consumidor suele agruparse toda la cadena, por lo que cualquier problema que suceda es atribuido a todos los eslabones. Por este motivo, el reto es transmitir información relevante y que encaje en la vida diaria del consumidor, entendiendo que éste no va a hacer un esfuerzo […]
10 noviembre, 2016

“El bienestar animal es uno de los temas más calientes de la agenda”

“El bienestar animal es uno de los temas más calientes de la agenda”, expresó Lesley Mitchell, Responsable Internacional de Políticas de World Animal Protection, durante su presentación en el Congreso Mundial de la Carne en Punta del Este el día de ayer. Para Mitchell, los fundamentos de la OIE constituyen el sustento del bienestar animal, pero también se cuenta con  exigencias legislativas nacionales y otros códigos de prácticas voluntarias que pueden jugar roles estratégicos. “La protección de los animales se debe hacer con todos los actores del sector, más allá que los principales retos se identifiquen a nivel de la […]
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