27 diciembre, 2016

Cómo lograr un buen silo bolsa

Dentro de los sistemas de conservación de forrajes, uno de los que ha causado mayor impacto en la economía ganadera es el silaje. Si bien esta práctica se ha desarrollado desde hace mucho tiempo, en los últimos 14 años sufrió una evolución más que relevante gracias a las tecnologías y maquinarias que se introdujeron en el último período. La posibilidad de controlar el tamaño y tipo de picado (partido de los granos), marcó el primer paso hacia la evolución de la calidad de los forrajes ensilados, y la organización de las estructuras de almacenajes de acuerdo al tamaño de explotación y […]
27 diciembre, 2016

Salida de equipos kosher hizo caer faena de novillos

La ida de los equipos kosher hizo caer la faena de novillos la semana pasada, en tanto las vacas se mantuvieron y volvieron a ser —como fue la norma a lo largo del año— la principal categoría de faena la semana pasada. De acuerdo a datos dados a conocer por el INAC, en la semana al 24 de diciembre ingresaron a los frigoríficos habilitados 48.015 vacunos, 4 mil menos (-7,8%) que en la anterior, aunque casi 15 mil animales más que en la misma semana de 2015. El descenso se produjo casi enteramente en los novillos, de 3.663 cabezas (-13,9%), […]
27 diciembre, 2016

Faena de corderos se mantuvo en niveles altos

Aunque la faena total de ovinos se contrajo la semana pasada, como típicamente sucede luego de la semana previa a la Navidad, la actividad industrial con corderos fue importante. Dado que la Navidad era el domingo siguiente, todavía había tiempo para procesar animales de esta categoría para la demanda adicional de las fiestas. En la semana al 24 de diciembre, de acuerdo a lo informado por el INAC, se faenaron 41.926 ovinos, casi 300 menos que en la anterior. Sin embargo, la cantidad de corderos aumentó a 36.898 (+3,7%), con lo que representaron 88% de la matanza de la especie. […]
27 diciembre, 2016

Ante menor oferta, referencias de Consignatarios ajustaron al alza

La menor disponibilidad de ganado para faena ya impacta en las negociaciones, y esto quedó demostrado en la referencia de precios difundida por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) difundida tras su última reunión de precios en el año 2016. Allí la referencia de novillo gordo registró un aumento de US$ 0,3 (1,08%) cotizando a US$ 2,81. La vaca gorda aumentó US$ 0,2 (0,8%), cotizando a US$ 2,52. Por otra parte las vaquillonas gordas cotizaron a US$ 2,70 (+0,75%)- El comentario para esta categoría resalta que “ante la lluvia de los últimos días y con una oferta mejor posicionada, […]
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