26 julio, 2019

Por primera vez en cinco años el precio de la carne superó la inflación

En conferencia de prensa, las autoridades del ministerio de Ganadería y del Instituto Nacional de Carnes analizaron la situación. La suba de 2,3 % por encima del IPC se dio en junio debido a la suba del dólar y el incremento del precio de exportación, sostuvo el presidente de INAC Federico Stanham, quien explicó que esta excepcionalidad comenzó a visualizarse a partir de las repercusiones de la fiebre porcina en China, el principal importador de carne de nuestro país. Aparentemente se ha llegado a una estabilización de los precios, indicó el titular de INAC; aunque la suba en los primeros […]
26 julio, 2019

98 % de los hogares uruguayos consumen carne vacuna.

El consumo  de carne vacuna es universal y permanente en los hogares uruguayos, según una encuesta realizada en el mes de junio en Uruguay, por parte de la empresa Factum a solicitud de INAC. Otra de las clave de este relevamiento ha sido la comprobación de que el consumo de carne vacuna está arraigado a las rutinas domésticas, dentro del hogar. Durante la elección de compra del ciudadano uruguayo, se puede apreciar que una mitad decide ir a la carnicería y la otra mitad al supermercado. El estudio también se realizó para conocer la relación del consumo de carne con […]
26 julio, 2019

Faena de ganados de corral baja 7% en el primer semestre

Producción: Cecilia Pattarino En el primer semestre del año el ganado proveniente de corrales habilitados para la cuota 481 tuvo una participación en la faena de 9,6%, con 114.968 animales. La cifra representa una caída de 7% u 8.300 animales respecto a las 123.258 cabezas del mismo período de 2018 (10,3% de participación). Este descenso está explicado principalmente por una caída de 13% en los novillos faenados: de 95.569 cabezas en el primer semestre de 2018 a 82.798 cabezas en el mismo período de este año, que no logró ser compensada por el aumento de 3% en la faena de […]
26 julio, 2019

Inac Destaca Precios

En la última semana los precios de la hacienda gorda en 4ta balanza fueron : Novillo 4,06 USD/Kg y Vaca 3,83 USD/kg. Los valores sufrieron una variación (%) de -0,1 para Novillos y -0,8 para Vacas. Todos los valores son contado y puesto en frigorífico
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